Los cinco sentidos, pero sobre todo el paladar, que celebra la combinación de chocolate y joyas. Es la idea original y creativa de Doris Hangartner ♦ ︎
Hay dos cosas que hacen feliz a una mujer: joyas y chocolate. En cambio, solo hay una mujer que ha decidido combinar los dos elementos: Doris Hangartner. Tiene un currículo muy variado: después de graduarse en Gemología en el Instituto Gemológico de América en Santa Mónica (California), trabajó para compañías de joyería, en particular como gemóloga, pero también trabajó en antigüedades y joyería vintage.
No se sabe cómo se le ocurrió la idea de combinar chocolate y joyas. Pero el matrimonio es parte de una filosofía más amplia de la marca, que tiene su sede en Zúrich, Suiza (como era de esperar, la patria del chocolate). El objetivo de Doris Hangartner, de hecho, es identificar la personalidad de una persona para encontrar afinidad con una gema. En definitiva, una joya que involucra los cinco sentidos. Por ejemplo, el peridoto inspira un suave sabor a matcha (polvo finamente molido de hojas de té verde, del mismo color que el cogollo) combinado con notas de jazmín y cedro rodean la almendra tostada en un praliné especial. O un chorrito impactante pero delicioso de vodka, absenta, menta y lima son los componentes de otro praliné, relleno de alcohol líquido y dedicado a la turmalina Paraiba, la especialidad de la casa. Los chocolates Gem están hechos a mano por una Maison tradicional en Zurich (son excelentes, te lo aseguramos). En definitiva, cada chocolate representa una joya: el topacio imperial (chocolate, miel, incienso, naranja y flor de saúco), espinela roja (turrón, pimiento picante y ají, anís estrellado, sésamo y flor de sal).
Pero, quizás para evitar que alguien se comiera un peridoto o olfatee un granate, decidió desarrollar la idea. Por ejemplo, combinando esencias y velas aromáticas con joyas, para satisfacer los cogollos olfativos. Sin olvidar escuchar, con Gem Dance, Let’s Tango, un ballet inspirado en la espinela roja y la música de tango, creado con bailarines y coreógrafos de renombre internacional como Oleksandr y Sergiy Kirichenko y el Stradivari Quartett. Ah, sí, también hay joyas: tras esta premisa, es fácil entender que las piedras tienen un papel destacado. Son piedras vivaces, fuertes y con personalidad. Utilizado en joyería gracias a la buena y simpática directora creativa de la Maison, Karen McGlashan.
