El té en el Ritz Carlton de Hong Kong se sirve en un baúl muy especial. No sólo porque está hecho a mano por artesanos londinenses, sino porque ofrece delicias de alta cocina y guarda un tesoro: una serie de joyas de las colecciones de Graff Diamonds.Entre una panna cotta sobre un nido de hojas de oro, gelatinas Dom Pérignon 2002, caviar de Osetra y foie gras servidos en bandeja por el mayordomo personal, anillos, pendientes, pulseras y collares tachonados de diamantes y piedras preciosas con un diseño único, porque No sigas la moda del momento. Y lo mismo ocurre con la carta, nada de cocina fusión ni molecular: las fuentes de inspiración son los famosos Graff Daimonds, concretamente el Delaire Sunrise y el Graff Pink.Según Pierre Perusset, director general del Ritz-Carlton de Hong Kong, el té de la tarde se ha convertido en una cita ineludible en la antigua colonia del Reino Unido. Pero lo que lo hace memorable es la combinación del arte culinario, esa lujosa artesanía en cuero, joyas muy preciadas y, sobre todo, el mejor servicio en el mejor hotel del mundo. Dadas las premisas, la factura, 1.400 dólares para dos personas, no es tan cara al fin y al cabo.
