Dehres hat einen Showroom in Hongkong, seine Wurzeln liegen jedoch tief in den USA. Wie in anderen Fällen entwickelte sich die Produktion von edlem Schmuck parallel zum Diamantengeschäft der Familie Zion, die dem Haus auch seinen Namen gab – zusammengesetzt aus den Initialen von Daniela, Ephraim, Hannah, Ronen, Erez und Simon. Deheres bietet nicht einfach nur Schmuck an, sondern edlen Schmuck mit außergewöhnlich schweren Edelsteinen, der besonders bei Besitzern eines Bankkontos mit einer Nummer gefolgt von mehreren Nullen geschätzt wird. Diese Stücke sind so exklusiv, dass sie nicht über eine Boutique, sondern privat an eine ausgewählte Kundschaft verkauft werden, die Wert auf maximale Diskretion legt.
Dehres wurde 1985 gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. Gründer ist Ephraim Zion, der aus einer Familie von Lieferanten und Meisterschleifern stammt. Ephraims Karriere begann in Israel als Diamantschleifer, wo er seine Fähigkeiten als Lehrling verfeinerte, bevor er nach New York zog und zu einem der gefragtesten Diamantschleifer der Welt wurde. 1971, im Alter von 25 Jahren, trat Ephraim in das auf Diamanten und Edelsteine spezialisierte Familienunternehmen in Asien ein. Mit dem Boom der Nachfrage nach hochwertigen Diamanten entwickelte sich das Unternehmen innerhalb weniger Jahre zu einem der größten Lieferanten Asiens. Heute ist es auch ein Juweliergeschäft.
