Les cinq sens, mais surtout le palais, qui célèbre la combinaison du chocolat et des bijoux. C’est l’idée originale et créative de Doris Hangartner ♦ ︎
Il y a deux choses qui rendent une femme heureuse: les bijoux et le chocolat. Au lieu de cela, il n’y a qu’une femme qui a décidé de combiner les deux éléments: Doris Hangartner. Elle a derrière elle un cursus très varié: après des études de Gemmologie au Gemological Institute of America à Santa Monica (Californie), elle a travaillé pour des sociétés joaillières, notamment en gemmologie, mais aussi pour des antiquités et des bijoux vintage.
On ne sait pas comment elle a eu l’idée de combiner chocolat et bijoux. Mais le mariage fait partie d’une philosophie plus large de la marque, basée à Zurich, en Suisse (sans surprise la patrie du chocolat). Le but de Doris Hangartner, en effet, est d’identifier la personnalité d’une personne afin de trouver des affinités avec une gemme. Bref, un bijou qui engage les cinq sens. Par exemple, le péridot inspire la saveur douce du matcha (poudre finement moulue de feuilles de thé vert, de la même couleur que le bourgeon) combinée à des notes de jasmin et de cèdre entourent l’amande grillée dans un praliné spécial. Ou une touche choquante mais délicieuse de vodka, d’absinthe, de menthe poivrée et de citron vert sont les composants d’une autre praline, remplie d’alcool liquide et dédiée à la tourmaline Paraiba, la spécialité de la maison. Les chocolats Gem sont fabriqués à la main par une Maison traditionnelle à Zurich (ils sont excellents, nous pouvons vous l’assurer). Bref, chaque chocolat représente une pépite : la topaze impériale (chocolat, miel, encens, orange et fleur de sureau), le spinelle rouge (nougat, piment et poivre de Sichuan, badiane, sésame et fleur de sel).
Mais, peut-être pour empêcher quelqu’un de manger un péridot ou de renifler un grenat, vous avez décidé de faire évoluer l’idée. Par exemple, associer essences et bougies parfumées à des bijoux, pour satisfaire les papilles olfactives. Sans oublier d’entendre, avec Gem Dance, Let’s Tango, un ballet inspiré du spinelle rouge et de la musique de tango, créé avec des danseurs et chorégraphes de renommée internationale comme Oleksandr et Sergiy Kirichenko et le Stradivari Quartett. Ah oui, il y a aussi les bijoux : après ce postulat, on comprend aisément que les pierres ont un rôle prépondérant. Ce sont des pierres vives et fortes avec de la personnalité. Utilisé en joaillerie grâce à la bonne et sympathique directrice de création de la Maison, Karen McGlashan.
