Le thé au Ritz Carlton à Hong Kong est servi dans une malle très spéciale. Non seulement parce qu’il est fabriqué à la main par des artisans londoniens, mais parce qu’il propose des délices de la haute cuisine et recèle un trésor : une série de bijoux des collections Graff Diamonds.Entre une panna cotta sur un nid de feuilles d’or, des gelées Dom Pérignon 2002, du caviar Osetra et du foie gras servis sur un plateau par le majordome personnel, des bagues, boucles d’oreilles, bracelets et colliers constellés de diamants et de pierres précieuses au design unique, car ils ne suivez pas la mode du moment. Et pareil pour la carte, pas de cuisine fusion ou moléculaire : les sources d’inspiration sont les célèbres Graff Daimonds, à savoir le Delaire Sunrise et le Graff Pink.Selon Pierre Perusset, directeur général du Ritz-Carlton de Hong Kong, le thé de l’après-midi est désormais devenu un rendez-vous incontournable dans l’ancienne colonie du Royaume-Uni. Mais ce qui le rend mémorable, c’est la combinaison de l’art culinaire, d’un travail du cuir si luxueux, de bijoux très précieux et, surtout, du meilleur service dans le meilleur hôtel du monde. Compte tenu des lieux, la facture, 1 400 dollars pour deux personnes, n’est finalement pas si chère.
