Il est né à Alexandrie, dans le Piémont, et a étudié dans la capitale italienne de la haute joaillerie, Valenza, mais Danilo Giannoni travaille maintenant à Singapour avec sa Giamore. Après avoir étudié et réalisé des bijoux, Giannoni a découvert que Velenza était trop petite pour ses projets. Et donc il a déménagé à New York, où il a ouvert une société de services pour les grandes marques de bijoux. Il a collaboré avec des sociétés telles que Bulgari, Damiani et Crivelli, avant de déménager à nouveau, à Hong Kong.
En 2012, il a fondé deux sociétés: Senso Italiano, dédiée au design et à l’art (qui est devenu un deuxième emploi) et Giamore, pour la production de bijoux avec un service sur mesure. Enfin, il s’installe à Singapour, où il se marie: le mariage (et les enfants) le convainc de s’arrêter dans la cité-état. Giamore est spécialisée dans la recherche et l’acquisition de pierres rares, notamment de diamants incolores et colorés, dans la production de bijoux sur mesure ou de haute joaillerie, mais poursuit parallèlement l’activité de service pour les grandes marques, par exemple pour redimensionner les bijoux sur les mesures des clients asiatiques. M.d.B.