Sie studierte Schmuckdesign am Bowdoin College in Maine und absolvierte nach ihrem Abschluss eine Ausbildung in Schmuckdesign bei Cecilia Bauer, die für ihre klassischen Schmuckherstellungstechniken bekannt ist. Aber dann arbeitete sie in der Öffentlichkeitsarbeit. Ein kurzlebiger Verrat: Zani Gugelmann kehrte sofort zu ihrer ersten Liebe zurück, auch wenn sie Peru nach ihrer mütterlichen Herkunft verließ. Nach ihrer Rückkehr in die USA startete sie 2002 eine Schmucklinie und gründete 2016 die Marke Santo by Zani, die sie als konzeptionelle Schmuckkollektion definiert.
Seltsamerweise ist sie von der Gestaltung der Ringe inspiriert, die im 16. Jahrhundert Gift in ihnen versteckten. Das Konzept wird von Santo by Zani vor allem für die Anhänger verwendet, die offen getragen werden können und die Form von Sternen, Blumen oder Kreuzen haben oder geschlossen sind. Jedes Stück ist mit komplexen mechanischen Bewegungen und feiner Konstruktion von Stiften, Achsen und Scharnieren konstruiert. Die Juwelen sind aus 14 und 18 Karat Gold, mit Edelsteinen und Keramikeinsätzen.